Singapore nổi tiếng với những món ẩm thực ngon, chinh phục những thực khách khó tính nhất. Để khám phá trọn vẹn nét đẹp của ẩm thực Singapore, DU LỊCH SINGAPORE giới thiệu đến du khách 15 món ăn nổi tiếng nhất ở Singapore.
1. Cơm gà hải nam
Nội dung bài viết
Gà hấp ăn với cơm gà kho. Món ăn yêu thích mọi lúc này sẽ giúp bạn có một bữa trưa nhanh chóng và trọn vẹn. Chất lượng của gà kho là yếu tố quyết định đến món ăn này, bạn có thể nhận biết qua phần cơm bốc khói tỏa mùi thơm phức. Rưới một ít nước chấm lên gà và cho chúng vào.
2. Cua cay
Cua lột nấu trong nước thịt nửa đặc với ớt cà chua. Cua hấp được bẻ một phần, sau đó xào nhẹ với nước sốt gồm tương ớt, tương cà và trứng. Mặc dù tên của nó, cua ớt không phải là tất cả các cay. Bánh mì thường được đặt để thấm nước thịt, vì vậy hãy ăn bằng cả hai tay!
3. Laksa
Bún gạo cà ri dừa cay với tôm, chả cá, trứng và thịt gà – sự giao thoa giữa ẩm thực Trung Hoa và Mã Lai. Laksa cũng có nhiều biến thể, nhưng món ở Singapore là katong laksa, với sợi mì cắt nhỏ. Đôi khi được thêm vào bánh đa và đậu hũ.
4. Char kuay teow
Mì trắng xào với nước tương đen, giá đỗ, chả cá, ngao và xúc xích Trung Hoa. Bạn sẽ tìm thấy món ăn này ở các trung tâm bán hàng rong và nhà hàng. Những đầu bếp có tay nghề cao sẽ tăng thêm vị khói cho món ăn bằng cách nấu mì ở nhiệt độ cao.
5. Hokkien xào với tôm
Mì Hokkien xào với tôm, lát thịt gà hoặc thịt lợn, mực và bánh cá, nêm với nước tương, giấm và ớt. Mỗi phần ăn đi kèm với nước sốt sambal và một chút chanh để làm giảm vị dầu. Phiên bản Singapore sử dụng mì trứng dẹt, dày.
6. Cá đuối nướng
Bắt nguồn từ các đường phố, cá đuối nướng đã trở thành một món hải sản phổ biến được phục vụ tại các quán hàng rong. Phiên bản cổ điển có thịt cá đuối được ướp trong nước sốt sambal đặc – một loại gia vị cay với cà chua thái hạt lựu, ớt và mắm tôm làm nguyên liệu cơ bản – sau đó được gói trong lá chuối và nướng chín từ từ trên bếp nướng.
7. Cà ri đầu cá
Đầu cá khổng lồ và rau nấu cà ri và dùng với cơm hoặc bánh mì. Thường đi kèm với một ly ‘calamansi’ hoặc nước chanh địa phương. Nguồn gốc của nó là ở Nam Ấn Độ, với ảnh hưởng của Trung Quốc và Mã Lai. Trong một số phiên bản, nước me được thêm vào để tạo vị chua ngọt.
8. Sa tế
Thịt xiên nướng ăn kèm với bánh gạo (tương cà), nước sốt đậu phộng và dưa chuột-ớt rất thích. Món ăn phụ phổ biến này làm món khai vị hoặc bữa tiệc tuyệt vời. Nó có mùi và hương vị nghệ đậm đà, vì gia vị này là thành phần chính của nước xốt. Chọn từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu.
9. Thịt xá xíu với cơm hoặc mì
Thịt xá xíu là một món ăn phổ biến của Singapore có nguồn gốc từ Trung Quốc, bao gồm thịt lợn đỏ nướng và bụng lợn quay trong nước sốt đặc. Thịt được cắt nhỏ trước mặt bạn và bày lên cơm hoặc mì.
10. Trứng tráng hàu
Món trứng tráng trộn bột mì chiên với hàu nhỏ được trang trí với lá ngò, giá đỗ giòn và nước sốt cay ngọt. Tùy thuộc vào cách bạn nấu, hàu trứng tráng của bạn có thể mềm hoặc giòn.
11. Nướng kut teh và cơm
Súp sườn heo ngấm với các loại thảo mộc và gia vị của Trung Quốc, nêm nếm với nước tương đậm và nhạt sau đó ninh trong nhiều giờ. Thường được ăn kèm với cơm hấp và ăn như bữa sáng, bak kut teh có đủ loại, bao gồm cả phiên bản ít béo làm từ thịt gà và phiên bản halal dành cho người Hồi giáo.
12. Bánh mì nướng
Kaya là một loại mứt dừa ngọt ngào được phết lên bánh mì nướng. Ăn bánh mì nướng với nửa quả trứng luộc và thêm một chút nước tương đen để thêm hương vị!
13. Nasi Lemak
Nasi lemak là một bữa ăn thịnh soạn bao gồm cơm dừa, một lát trứng tráng, cá cơm, một lát dưa chuột và một ít tương ớt, được gói độc đáo trong giấy nâu hoặc lá chuối.
14. Bánh mì và trà kéo
Roti Prata là một loại bánh mì Ấn Độ dẻo, có hoặc không có trứng và ăn kèm với cà ri đậu lăng làm từ rau củ. Teh taxk là một loại trà được trộn với sữa hoa cẩm chướng và được ‘kéo’ từ cốc này sang cốc khác để tạo bọt khi được phục vụ.
15. Món tráng miệng
Giảm thức ăn của bạn bằng một cốc nước trái cây tươi hoặc nước dừa tươi. Vào một ngày nắng nóng, hãy kết thúc bữa ăn của bạn với một món tráng miệng lạnh địa phương như kacang đá hoặc chendol . Ice kacang là một tảng đá bào, được nghiền với các loại siro ngọt khác nhau với phần nhân làm từ thạch, đậu đỏ, ngô và hạt atap.
Chendol là một thức uống nước cốt dừa trộn với đường nâu (gula melaka), dải tinh bột xanh và đậu đỏ. Nếu bạn thích mạo hiểm hơn, một món tráng miệng khá ‘phong phú’ – “vua của tất cả các loại trái cây” – chính là sầu riêng. Kem và bùi bùi với một hạt to chứa trong nhiều phân đoạn của một quả to và nhiều gai, bạn sẽ thích hoặc ghét nó. Một mô tả phù hợp là như thế này “nó có mùi như địa ngục nhưng lại có vị như thiên đường!”
Các bài viết tham khảo thêm:
Khám phá No.5 Emerald Hill ở Singapore
Khám phá phòng chiếu phim Singapore
10 quán bar nổi tiếng nhất ở Singapore
5 địa điểm trải nghiệm ban đêm ở Boat Quay
Khám phá Loof Rooftop Bar ở Singapore
